Il vous est peut-être venu à l’esprit que l’acier inoxydable n’est pas exactement inoxydable. Il est certes très résistant aux taches permanentes, mais presque rien n’est vraiment inoxydable.
Le bon côté des choses, c’est que la plupart des décolorations sur les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent être éliminées. Certaines tâches, comme les taches d’eau, sont généralement éliminées par un simple changement de méthode de lavage. D’autres nécessitent un nettoyant relativement puissant et un peu de brossage.
Mais avec un entretien approprié, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable peuvent durer toute une vie. Et si vous faites un petit effort supplémentaire, vous pouvez conserver un aspect presque neuf pendant toute la durée de vie de la batterie de cuisine.
L’ENTRETIEN GÉNÉRAL DE VOS USTENSILES DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE
Pour le nettoyage quotidien, le mieux est de laver à la main vos ustensiles de cuisine à l’eau chaude savonneuse et de les sécher soigneusement avec un chiffon doux avant de les ranger. L’utilisation d’un lave-vaisselle est controversée ; les experts sont divisés sur l’effet des détergents sur les finitions en acier inoxydable. Si vous utilisez le lave-vaisselle et que vous voulez éviter les taches, retirez votre casserole après le cycle de lavage et séchez-la à la main.
LES TÂCHES D’EAU
Si l’eau de votre robinet a une teneur élevée en calcaire, vous remarquerez probablement un résidu blanc crayeux sur les ustensiles de cuisine. Pour éliminer ce résidu, remplissez la casserole ou le récipient avec un quart de vinaigre pour trois quarts d’eau. Portez le mélange à ébullition, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir au toucher. Lavez soigneusement la casserole à l’eau chaude savonneuse et essuyez-la avec une serviette.
LES ALIMENTS BRÛLÉS
Pour enlever les aliments coincés et brûlés, remplissez la casserole avec suffisamment d’eau chaude savonneuse pour couvrir le dégât et laissez reposer pendant une heure. Remettez ensuite la casserole sur votre plaque chauffante et faites bouillir l’eau savonneuse pendant 10 à 15 minutes. Laissez l’eau refroidir au toucher, puis frottez la casserole avec une brosse à récurer en nylon. Rincez-la à nouveau à l’eau chaude savonneuse, puis rincez-la et séchez-la. Répétez le même processus pour les résidus tenaces.
ATTENTION
N’utilisez pas de brosses à récurer en métal ni de nettoyants abrasifs. Bien qu’ils fassent un excellent travail pour enlever les aliments collés, tous les fabricants d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable avertissent que les abrasifs peuvent rayer la surface de l’ustensile. Optez plutôt pour des brosses de nettoyage en plastique ou en nylon.
N’utilisez pas non plus d’eau de javel sur vos ustensiles de cuisine en acier inoxydable. L’eau de Javel tachera et endommagera l’acier inoxydable.
RENDEZ VOS USTENSILES DE CUISINE BRILLANTS À NOUVEAU
Pour retrouver ce nouvel éclat, mouillez la surface des ustensiles de cuisine et saupoudrez-les de bicarbonate de soude. Frottez doucement avec une brosse de nettoyage adaptée, puis rincez abondamment et séchez à la main.
Vous pouvez également enlever les traces de doigts en utilisant un nettoyant pour vitres et un essuie-tout ou un chiffon doux, mais n’appliquez pas de nettoyant pour vitres sur les surfaces qui seront en contact avec les aliments.
